2012年2月1日（水）、N43ネット運営による新しいウェブサイトが誕生しました！ その名は、「GouTube（グーチューブ）北海道」！ 道内各地の美味しいグルメ情報を集めた、動画専門サイトです。 GouTube（グーチューブ）北海道でアップした動画は、各お店のホームページや、YouTubeでも閲覧することが可能。 写真や文字だけでは伝えきれないお店の魅力を、専属のナビゲーターがお店の方と一緒にご紹介します！

東寿し 札幌市中央区南4条西3丁目 今回ロケを行ったお店は、明治8年創業、今年で136周年を迎える、北海道で指折りの老舗寿司店、『東寿し』さんです。 華やかなすすきの交差点のすぐそばにあり、7代にわたって暖簾を守り続けている、歴史あるお店です。 今回の撮影では、「すすきののお寿司屋さんはちょっと敷居が高いかも？」と思われている方も気軽に味わえる、さまざまなお料理をご紹介します。 お店のナビゲーターは、GouTube（グーチューブ）北海道専属の小林さんです。

7代目社長の冨永さん（写真右）と小林ナビゲーター 本日のロケでは、『東寿し』さんの7代目である冨永社長が登場するトークから収録することに。 普段の取材では表に出ない方なので、とっても貴重なんですよ！ カメラのセッティングが完了したところで、撮影が始まりました。 撮影前には「緊張する…」と言っていた冨永社長ですが、本番が始まるとそんな言葉が嘘のよう！ ほぼぶっつけ本番であったにも関わらず、ノーミスでトーク部分の収録が終了しました。

更科そばセット（ランチ限定） 1,050円 トークシーンを収録した後は、お料理の撮影が行われました（右写真）。 お寿司屋さんって、握り寿しだけだと思っていませんか？ 『東寿し』さんでは、握りのほかにも、和食、コースなど、様々なメニューがずらり。 料金はどれも明朗会計、ランチはお得な893円から用意されているんですよ！

6,500円コース（飲み放題付きは＋1,500円） わさび漬けたらこ 525円 北のにぎり 3,150円

小泉 敏紀さん 料理撮影終了後、場所を1階のカウンター席に移し、試食シーンの収録が始まりました。 このシーンで登場してくださったのは、寿し職人の小泉さん。 美味しいお寿しを握ってくれるのはもちろん、旬のネタの話題やおすすめのお酒の話など、カウンター越しに様々な会話を楽しめるのもお寿司屋さんの醍醐味ですよね。

カメラに向かって函館弁が炸裂！ おしゃべり上手な小泉さんのおかげで、こちらのシーンもスムーズに進行。 小林ナビゲーターも、次々と出てくる旬のお料理に感動したのか、お決まりの函館弁が飛び出す絶好調ぶり！ この日撮影したお料理は、公式ホームページから購入できるメニューも多数ありますので、気になる方はチェックしてみてくださいね。 以上でこの日の撮影がすべて終了！

最後はお決まりの記念撮影！ 『東寿し』さんの動画は、近日公開予定！ 老舗ならではのお料理が次々と登場しますので、ぜひチェックしてくださいね。 GouTube（グーチューブ）北海道では、今回取材した『東寿し』さんはもちろん、北海道各地の温泉や飲食店の動画を続々アップ予定！ 今後の展開もお楽しみに！

取材日：2012年2月7日

ロケ舞台裏リポート店

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