2012年2月1日（水）、N43ネット運営による新しいウェブサイトが誕生しました！ その名は、「GouTube（グーチューブ）北海道」！ 道内各地の美味しいグルメ情報を集めた、動画専門サイトです。 GouTube（グーチューブ）北海道でアップした動画は、各お店のホームページや、YouTubeでも閲覧することが可能。 写真や文字だけでは伝えきれないお店の魅力を、専属のナビゲーターがお店の方と一緒にご紹介します！

中国料理 チャイニーズコタン 華鈴花 札幌市中央区大通西19丁目 シャンボール大通2 1F GouTube（グーチューブ）北海道で今回ご紹介するお店は、『中国料理 チャイニーズコタン 華鈴花（かりんか）』さん。 地下鉄東西線「西18丁目」駅のすぐそば、WEST19（旧大通救急センター）の道路向かいに位置する、カジュアルな中華ダイニングです。 店主の鈴木さんは、全国のお店やホテルで修行を積んだ実力派の料理人。 どんなこだわりメニューが登場するのか、GouTube（グーチューブ）北海道専属の谷口紗代ナビゲーターがご紹介します！

店主の鈴木英二さん まずは、調理シーンの撮影が始まりました。 鈴木店主が作っているのは、中華の定番・焼餃子。 全国の餃子を食べ歩き、理想の味を追求したというこだわりの一品です。 それにしても鈴木さん、料理の手さばきがお見事！ 餃子のほかにも海老の炒め物や麻婆豆腐、担々麺、エビチリなど料理が次々と出来上がり、しかもどれもおいしそう！ ナビゲーターの谷口さんも、「今日、おいしいものがたくさん食べられると思って、お昼抜いて来たんです。早く食べたい〜！」とソワソワ（左写真）。

撮影から編集までこなす敏腕カメラマンです！ 谷口ナビゲーターにはもう少し我慢してもらって、まずはお料理のみの撮影。 餃子撮影中！ GouTube（グーチューブ）北海道の専属カメラマンが、様々なアングルから一品一品じっくり撮影します。 その合間にも、厨房に入って調理風景を撮ったり、音声を調整したりと、とにかく大忙し。 この頑張りのおかげで、あの美味しそうな映像が収められているのです！

成都風激辛蒸し鶏（よだれ鶏） 料理の撮影が終わり、続いてはトークの収録が始まりました。 谷口ナビゲーターが最初にご紹介したのは、見るからに辛そうな「よだれ鶏」（右写真）！ 「のっけから情熱的な赤い色をしていますね…」と、こわごわ口に運んだ谷口ナビゲーターでしたが、一口食べると「鶏が柔らかい！けっこうピリッときて、噛むほどによだれが出てくる〜！」と、ネーミング通りのおいしさに大満足。

麻婆豆富 大海老のピリ辛にんにく炒め そのほか、焼餃子や麻婆豆腐、担々麺など、リーズナブルで美味しい料理が次々登場！ 紹介した谷口ナビゲーターも、「この美味しさで本当にこの値段？…鈴木さん、大丈夫ですか？」と、いらぬ心配までする始末。 お財布に優しく、絶品ぞろいの料理の数々は、動画で余すところなくご紹介していますので、公開をお楽しみに！

宴会コースも予算別に幅広く用意されています！ 収録のスタート時は「あんまり僕の顔映さないでください…」なんて弱音を吐いていた鈴木店主ですが、谷口さんとのトークも難なくこなし、収録はスムーズに進行。 最後に、お得な宴会コースの告知部分を撮影して、無事今回のロケが終了しました！ ちなみに最後に撮影された宴会コースは、予算1,980円から各種ご用意。 オンライン上からも宴会予約ができますので、今すぐチェックしてくださいね！

最後に、お店の方と撮影スタッフ全員でパチリ 『中国料理 チャイニーズコタン 華鈴花（かりんか）』さんの動画は、近日公開予定！ 四川料理ならではの辛くて美味しい料理がたくさん登場しますので、ぜひご覧ください。 GouTube（グーチューブ）北海道では、今回取材した『中国料理 チャイニーズコタン 華鈴花（かりんか）』さんはもちろん、北海道各地の温泉や飲食店の動画も順次アップする予定ですので、今後もお見逃しなく！

取材日：2012年1月31日

ロケ舞台裏リポート店

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