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 N43ネット運営による新しいウェブサイト「GouTube（グーチューブ）北海道」をご存知ですか？道内各地の美味しいグルメ情報を配信する、2012年2月にオープンした動画専門サイトです。 GouTube（グーチューブ）北海道でアップした動画は、各お店のホームページや、YouTubeでも閲覧することが可能。 写真や文字だけでは伝えきれないお店の魅力を、専属のナビゲーターがお店の方と一緒にご紹介します！ |
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店名の通りマグロを中心とした様々な海鮮料理が食べられるお店です。 今回は、2名から予約可能！まぐろづくしの宴会料理「ぐ」コースを専属ナビゲーターに思う存分食べていただきます。
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釣りや山菜採りが趣味で、お休みの日には海や山へでかけるんだとか。 そして自然の恵みをお客様に安価で提供しているそうです。  店主をサポートしているのは、女将さんであられる安岡 郁美さん。「マスターは料理が得意、私はお客様と仲良くなるのが得意なんです。」と、笑顔で話す女将さん。 なぜ、まぐろ専門店を始められたのかは、まもなく公開する動画でチェックしてください。 それでは、宴会コース料理を作っているシーンからロケを始めましょう！ |
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 いきなり登場したのはマグロ！ まぐろ専門店なので当たり前なんですが、マグロ大好き日本人には、たまらない光景です。中トロ、赤身と手早く刺身にしていくマスター。 カメラマンをはじめスタッフ全員、あんぐりと口を開けたままマグロを見つめていました。 |
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 「は〜い、できたよ〜」と声が掛かり完成したのは、まぐろの三点盛。 どうですか！？この色と艶。赤身、中トロ、カジキです。 マスターの素早い動きに、カメラマンも必死！ |
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 ジューっという音とともにイイ香りが漂ってきました。これは・・・、メバチマグロのカマの部分を焼いています。  そして餃子。マグロ専門店で餃子？ これは、キャベツ、ニラ、生姜に挽肉ではなくマグロで餡を作っているんです。 皮はモチモチ、さっぱりしていて美味しいんだとか。 |
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  マスターがコース料理を作っている間、女将さんは、増田ナビゲーターと念入りに打ち合わせをして、おしゃべりの練習中。 |
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 メバチマグロのカマが焼き上がり、「ぐ」コースの完成です。「ぐ」コース4,500円に1,500円プラスすると飲み放題にもできるということで、お酒を並べて2パターン撮影します。  |
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 続いて箸上げのシーン。「美味しそう〜、全部マグロだわぁ」と言いながら刺身の箸上げをする増田ナビゲーター。 そうしてディスプレイ撮影の後は、いよいよ女将さんの出番です。  「練習通りに話せるかしら・・・？」と、不安そうでしたが、増田ナビゲーターが女将さんにのせられちゃうほどノリノリ！ＮＧはたったの2回！ 何度も練習した甲斐がありました。 夜の営業開始1時間前に全てのロケは終わりました。 |
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 まぐろ屋さんでは、マグロ料理ばかりではありません。マスターが釣ってきた魚や山菜なども安価で提供しています。  詳細は店内のメニュー表を確認してくださいネ。今回はニジマスの塩焼きがありましたよぉ。 |
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クーポンを持参するとディナータイム限定ですが、まぐろのネギ焼き1人1串サービス！していただけるとのこと。 ぜひ、まもなく公開する動画をチェックして、美味しいまぐろ料理を食べに行ってください！ |
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| 取材日：2014年8月22日 | ||
| ロケ舞台裏リポート店 | ||
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