麺家’翔 メニュー紹介

チャーシューメン 各ラーメン+100円
麺家’翔のラーメンは、何と言ってもこのチャーシューの大きさにあります。
豚バラは直径10cm、肩ロースはトンカツサイズと言っても過言じゃない大きさ!
通常の各ラーメンでもお好みに応じてバラ肉、もしくはロースをオーダー時に選べ、両方とも食べたい方は、プラス100円でチャーシューメンに変身!食べごたえ十分。
チャーシューは、豚バラ肉と豚肩ロース肉を丹念にタコ糸で巻き上げ、とんこつスープに3時間煮込んだ自家製。
それをさらに1日冷蔵庫で寝かして、注文を受けてから一枚一枚に特製醤油ダレに浸してオーブンで焼き上げるこだわり様です。
焼き上げたばかりのアツアツ感と香ばしさはチャーシュー好きの方をを魅了すること間違いなし。
スープはゲンコツ、豚足、鶏ガラ、もみじ、利尻昆布や椎茸など、数種類の野菜を6時間煮込んだ白湯スープがベースとなっており、見た目とは違ったあっさりと喉越しの良いスープに仕上がっています。


選べる豚バラと肩ロースの手作りチャーシュー

味噌ラーメン 750円

塩ラーメン 750円

正油ラーメン 750円

辛味噌ラーメン 850円

トマトラーメン 850円

チャーハン 500円 / 半チャーハン 200円

チャーシュー丼 200円

ぎょうざ 300円